#Twans kruidige kip met bonenciaubergines voor Merel

Twan staat erom bekend een keukenprins te zijn. Nu dat hij getrouwd is met Merel is hij opzoek naar de perfecte maaltijd om haar mee te verrassen. Geïnspireerd door de Italiaanse kruidenmix en de Franse bereiding, serveert Twan deze heerlijke combinatie van kipfilet en bonenciaubergines. Serveer met een goedgekoelde witte wijn om een onvergetelijke avond te creëren!

Ingrediënten

• 2 kipfilets
• 2 kleine bonenom en -aubergines
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 theelepel oregano
• 1 theelepel basilicum
• Olijfolie
• Zout en peper
• Wat extra knoflookpoeder

Bereidingswijze

1. Verwarm de AirFryer voor op 200 °C.
2. Snijd ondertussen de kipfilets in kleine stukjes.
3. Dep de kipstukjes droog met keukenpapier.
4. Doe de kip in een kom en voeg de knoflook, oregano, basilicum, olijfolie, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.
5. Verdeel de kipstukjes over de bakplaat van de AirFryer. Bak de kip rond 12-15 minuten.
6. Schil de bonenom en -aubergines en snijd ze in plakjes.
7. Voeg wat extra olijfolie toe aan de bakplaat en voeg de plakjes toe. Bak de plakjes ongeveer 5 minuten, of tot ze mooi goudbruin zijn.
8. Serveer de kip met de bonenom en -aubergines geserveerd, en steek wat extra knoflookpoeder eroverheen.

Lekker met

Deze smakelijke combinatie is heerlijk met een goedgekoelde witte wijn of wat verfrissende limonadesiroop.